Poultry Slaughter Line
Ynlieding:
It technyske proses fan de Bommachpluimvee slachtlijnis benammen ferdield yn 4 gebieten, nammentlik it pre-ferwurkingsgebiet, it middelste lûkgebiet, it pre-koelgebiet en it dielen- en ferpakkingsgebiet.
It technologyske proses is as folget: sedaasje-(elektryske anaesthesia)-slachtsjen-elektryske anaesthesia-drainearjen fan bloed-skaaljen-depilaasje-skjinmeitsjen-foarkoeljen-segmentearjen-ferpakking op 'e hin.
1.Preprocessing gebiet
It foarferwurkingsgebiet ferwiist nei it ferwurkingsgebiet dêr't de broilers út it transportwein laden wurde en de plomfeeferen skjinmakke wurde.It technologyske proses is as folget: koaiskieding - hingje hingje - sedaasje - (elektryske anaesthesia) - slachtsjen - drainearjen fan bloed - elektryske anaesthesia - drainearjen fan bloed - scalding - alle klauwen depilearje (oanhingje)
2. Midden gebiet
De mid-pulling gebiet is it gebiet dêr't de ferslein hinnen wurde fuorthelle út de guts, hollen, skins en wosken.
3. Pre-cooling gebiet
De pre-cooling sône is it gebiet dêr't de kip karkassen út de mid-pulling sône wurde sterilisearre en kuolle.D'r binne meastentiids twa metoaden foar foarkoeling, nammentlik it type foarkuolling en it type foar koelmasjine.In spiraal-foar-koelmasine wurdt brûkt.Hoewol de bedriuwskosten wat heger binne as dy fan 'e foarkoeling fan it swimbadtype, binne de noedels hygiënysk en skjin, wat befoarderlik is foar it garandearjen fan de kwaliteit fan' e kip.De pre-koeltiid moat ek binnen 35-40 minuten garandearre wurde.
De temperatuer fan it ferdielde ferpakkingsgebiet moat ûnder 16 ° C wêze.
Parameter:
| Elektryske himp | spanning 3550V tiid 8.10s hjoeddeistige 18-20mA / M |
| Drainage tiid | 4,5-5,5 min |
| Scaling tiid | 75-85S |
| Scalding temperatuer | 57,5-60-C |
| Feathering tiid | 30-40s |
| Coarse feathering masine leather finger plaat snelheid;950 r/min | |
| De snelheid fan de learen finger plaat fan de fyn de-feather masine: 750r / min | |
| Leather finger hurdens | Shore A40-50 |
| Pre-cooling | Tiid 40min Wettertemperatuer: 0-2°C |
Ofbylding:
